cách làm món gà hầm sả

cách làm món gà hầm sả

Hướng dẫn cách làm món gà hầm sả ngon tuyệt vời



cách làm món gà hầm sả

Hướng dẫn cách làm món gà hầm sả ngon tuyệt vời

Nguyên liệu :

– 1 con gà 2.5kg trở lên

– 300gr sả

– 500gr đu đủ mỏ vịt hoặc củ cải trắng

– 2 trái dừa tươi + 1 lít nước lạnh

Gia Vị:

Nước mắm, muối, hạt nêm, ớt, tỏi, 3-4 lá chanh thái, tiêu, chanh & dầu ăn.

Ăn kèm với miến giông hoặc bún gạo và cải bẹ xanh hay tần ô.

Gà làm sạch chặt vừa miếng ăn để ráo. Sả cắt khúc đập dập, chừa lại khoảng 1 tép để lúc sau làm nước chấm, còn lại bao nhiêu dùng hết, món này cần nhiều sả mới ngon.

Cho 2mc dầu ăn vào chảo nóng, phi tỏi và 1/3 sả cắt khúc cho thơm rồi cho thịt gà vào xào cho săn lại. Sau đó cho nước dừa tươi, nước lạnh và phần sả còn lại vào ninh. Nêm vào một ít muối và hạt nêm. Khi thịt gà gần mềm thì cho đu đủ cắt miếng vào. Sau cùng mới cho vào nước mắm, nêm nếm lại cho vừa ăn. Nước dùng có vị ngọt thanh từ thịt gà, nước dừa tươi và đu đủ, thơm lừng mùi sả.

Nước chấm món gà hầm sả như sau:

1 tép sả chia làm đôi, xắt nhuyễn 1 nữa, còn 1 nữa cắt khúc đập dập

Cho 3-4 mc nước mắm vào nồi nấu sôi cho vài miếng sả đập dập vào nấu lên sau 2 phút nhắc xuống để nguội. Vứt đi sả cắt khúc, chỉ lấy nước mắm trong.

Sả và tỏi cắt lát mỏng, ớt, tiêu và lá chanh xắt nhuyễn, cho các hỗn hợp này vào nước mắm nặng tí xíu chanh cho dịu xuống.

Nguồn: món ngon mỗi ngày

Các tin liên quan

cách làm món gà hầm sả
5 stars - based on 99999 reviews
235 pham van hai Hồ Chí Minh, VN 10000
01686696440 Hours: Mon-Sat 7am - 5:30pm Categories: hoc nau an,Dạy nấu ăn,món ngon mỗi ngày Free 100%
===================