Cách nấu bún bò huế ngon tại nhà | Dạy học nâu ăn

Cách nấu bún bò huế ngon tại nhà | Dạy học nâu ăn

Cách nấu bún bò huế ngon tại nhà

Dạy nấu ăn

Cách nấu bún bò huế ngon tại nhà

Danh mục: Dạy nấu ăn

Học nấu ăn xin hướng dẫn các bạn cách nấu bún bò huế ngon tại nhà món ăn xứ huế Nhưng có thể chế biến bằng nguyên liệu từ khắp 3 miền của đất nước. Tạo nên hương vị và đặc trưng riêng

Bún bò huế

Nguyên liệu:

– 1kg bắp bò; 500g xương ống; 300g chả Huế. 2kg bún tươi sợi lớn. 500g giò heo.

– 10 cây sả; 1 trái dứa; 1 của hành tây; hành tím; ruốc Huế; 2 củ gừng.

– Ớt trái, tiêu, đường, muối, nước mắm, màu hạt điều. Rau sống các loại: bắp chuối, xà lách, rau muống, húng quế, chanh…

Cách chế biến:

bun-1-1375437560_500x0.jpg

– Xương ống rửa sạch, luộc sơ qua. Bắp bò rửa với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại thật sạch. Giò heo thái khúc, rửa sạch. Tất cả cho vào nồi luộc chín.

bun-2-1375437560_500x0.jpg

– Dứa gọt vỏ, thái khúc, sả cây rửa sạch, đập dập. Gừng rửa sạch, nướng sơ qua rồi cho vào nồi nước ninh chung với xương ống. Pha nước lọc với hai thìa canh mắm ruốc, lược qua rồi cho vào nồi nước dùng đang ninh.

– Trong quá trình ninh, nhớ thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong. Sau khi ninh xong, vớt bỏ dứa và gừng, nêm lại gia vị vừa miệng. Cho ít màu hạt điều vào để nồi nước dùng có màu vàng đẹp mắt.

bun-3-1375437560_500x0.jpg

– Thịt bắp bò chín mềm vớt ra cho vào nước sạch để thịt nguội rồi vớt ra để ráo nước. Thịt bắp để nguội thái lát thịt sẽ không bị bể hay nát.

bun-6-1375437560_500x0.jpg

– Làm nóng chảo dầu trên bếp, cho ớt trái, tỏi, hành tím bằm vào cùng ít màu hạt điều để làm sa tế.

bun-5-1375437560_500x0.jpg

– Bún sợi lớn được chần sơ qua nước sôi rồi cho vào bát.

Bún bò huế– Cho bún vào bát, tiếp đến cho giò heo, thịt bắp bò, chả Huế lên trên. Chan nước dùng ngập mặt, cho ít rau răm, hành tây, ớt thái lát vào. Dùng nóng bún bò với ớt sa tế và đĩa rau sống. Nếu thích ăn thịt bò tái, bạn có thể thay thế cho bắp bò cũng với cách nấu như trên.

Bình luận
Dự án liên quan
Tin mới nhất
Thông tin hỗ trợ

Tư vấn: 00000000000

Thông tin cần biết
Tin xem nhiều

Dạy học nấu ăn ngon hằng ngày cùng chương trình nữ công gia chánh

Cách nấu bún bò huế ngon tại nhà | Dạy học nâu ănCách nấu bún bò huế ngon tại nhà | Dạy học nâu ănCách nấu bún bò huế ngon tại nhà, Dạy học nấu ăn ngon hằng ngày nữ công gia chánh trên Bình chọn