Cách nấu bún măng vịt ngon | Dạy học nâu ăn

Cách nấu bún măng vịt ngon | Dạy học nâu ăn

Cách nấu bún măng vịt ngon

Công thức nấu ăn

Cách nấu bún măng vịt ngon

Danh mục: Công thức nấu ăn


Nguyên Liệu    

Một 1 con vịt 1,5 kg
300 gr giò sống
500 gr măng khô hoặc tươi
1 kg bún
2 củ hành tây nướng
2 trái cà chua
Rau răm, hành lá, ngò gai ( rau mùi tầu )
Nước mắm, tỏi, gừng, đường, chanh
Nấm hương ( nấm đông cô) và mộc nhĩ ( nấm mèo )


Cách Làm    

Vịt bóp muối rửa sạch, nấu nước sôi cho vịt vào luộc nêm muối, đường, hạt nêm.Lúc luộc vịt cho hành tây nướng vào để vịt ăn được thơm ngon hơn, nhớ hớt bọt cho sạch .

Vịt luộc khoảng 15 /20 phút tắt bếp đậy nắp lại ngâm vịt khoảng nửa tiếng, vớt ra rửa nước lạnh cho da vịt được trắng


Để cho vịt nguội mới chặt xếp ra đĩa. Miếng thịt sẽ đẹp hơn khi chặt nóng.

Măng khô ngâm qua đêm, rồi luộc cho mềm, cắt bỏ phần già cứng rồi xé sợi vừa ăn bóp muối rửa cho sạch.Nếu măng tươi thì chỉ cần xé sợi rồi luộc với chút muối rửa sạch là xong.

Hành tím phi cho thơm cho cà chua và măng vào xào với chút hạt nêm.

Nấm hương (nấm đông cô), mộc nhĩ (nấm mèo), ngâm cho nở cắt chân rửa cho sạch.

Nấm hương và mộc nhĩ băm nhỏ trộn với giò sống cho chút nước mắm và hạt tiêu để làm mọc.


Cho măng đã xào vào nồi nước dùng cho nấm hương luôn, nêm lại cho vừa ăn, khi nào ăn mới cho mọc.


Cho bún vào tô xếp thịt cho hành lá, rau răm, ngò gai rồi chan nước dùn
Bình luận
Dự án liên quan
Tin mới nhất
Thông tin hỗ trợ

Tư vấn: 00000000000

Thông tin cần biết
Tin xem nhiều

Dạy học nấu ăn ngon hằng ngày cùng chương trình nữ công gia chánh

Cách nấu bún măng vịt ngon | Dạy học nâu ănCách nấu bún măng vịt ngon | Dạy học nâu ănCách nấu bún măng vịt ngon, Dạy học nấu ăn ngon hằng ngày nữ công gia chánh trên Bình chọn