dê hấp tía tô

dê hấp tía tô

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt dê: 300 g
+ Ớt sừng: nửa quả
+ Sả
+ Lá tía tô: một nắm
+ Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, và chút xíu đường
+ Gừng: một nhánh nhỏ
+ Sa tế: nửa thìa cả phê

 

Cách làm dê hấp tía tô:

– Làm sạch thịt dê rồi thái thành miếng bản to, mỏng vừa phải.

– Rửa sạch lá tia tô và thái nhỏ vừa.

– Sả thái lát mỏng, gừng thái chỉ.

– Cho thịt dê vào âu ướp chung với chút bột ngọt + hạt nêm + tiêu + sa tế + đường trong khoảng 30 phút cho ngấm.

– Lót sả bên dưới đáy nồi rồi xếp thịt lên trên, tiếp theo đến lá tía tô và bắc lên bếp hấp ch thủy.

– Phần cọng sả còn lại thì cho vào nước hấp để thịt thơm hơn.

– Khi hấp thịt chín thì rưới thêm chút mỡ tỏi lên trên thịt để thịt dậy hương hơn.

– Pha chao cùng chút đường + bột ngọt + dầu hào + nước chao, khuấy đều để làm nước chấm.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *