Bệnh tiểu đường

Cách làm nước mắm chấm chua ngọt ngon tuyệt vời

8 Tháng Tư, 2018

Nguyên liệu:

  • 6 trái ớt cay (Ai không ăn được cay thì giảm lượng ớt đi)
  • 1 trái ớt chuông (ớt Đà Lạt) 80g
  • 4 tép tỏi lột vỏ
  • 80ml dấm Ume (Nếu không có dấm Ume thì hoàn toàn có thể dùng dấm táo)
  • 80g đường
  • 7g muối hạt
  • 240ml nước lã
  • 1 hũ thủy tinh sạch
  • 10g bột năng + 20ml nước lọc, trộn lẫn cho đều

Cách làm:

Bước 1:

băm nhuyễn củ tỏi & ớt, cả 2 loại ớt cay & ớt chuông. Chăm chú, bỏ hết hạt ớt

Bước 2:

chuẩn bị một cái chảo đáy sâu. Cho củ tỏi and ớt đã băm nát vào trong chảo. Tiếp theo sau thêm đường, muối hạt, dấm and 240 ml nước vào chảo. Bật lửa đun & dùng đũa quấy đều để đường kính trắng tan. Để ý, đừng nên giữ lửa to vì đường kính trắng and Các nguyên liệu cần có giã nát rất dễ cháy. Đun đc khoảng 10 phút thì đổ nước bột năng pha loãng vào.

Lưu ý: Khi đổ nước bột năng vào cần hạ nhỏ dại lửa, đổ dần dần and đảo theo chiều kim đồng hồ cho đến khi nước kết lại thì tắt lửa rồi nhắc xuống.

chuẩn bị một hũ thủ tinh sạch. Chờ gia vị chấm nguội hẳn thì đổ nước để chấm vào bình. Nước để chấm đã được đun sôi kỹ, nên chúng ta có thể bảo quản nước để chấm ở bên trong gầm tủ lạnh được 2 tháng.

cách làm gia vị chấm này thật đơn giản đúng không nào. Mặc dù vậy, fan đừng chủ quan nhé! Như đã nói ở trên, tỉ lệ thành phần vật liệu cần phải chuẩn chỉnh để gia vị chấm không xẩy ra “lệch” vị và “lệch” màu.

Cảm nhận:

nước chấm đạt chuẩn chỉnh có độ sánh sệt vừa dùng. Vị gia vị chấm chua thanh vị dấm, ngọt dịu vị đường kính trắng, thơm vị củ tỏi and ớt. Màu gia vị chấm đỏ tươi, nhìn đẹp mắt.

có thể dùng nước để chấm chua ngọt để chấm nhiều món ăn khác nhau.

Chúc tín đồ làm nước để chấm chua ngọt sánh sệt thành công! Cảm ơn chị Takahara Ayumi đã chia sẻ bí quyết nước chấm ngon với ăn uống mái ấm gia đình Việt.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *