Cách làm muối ớt ngon

Cách làm muối ớt chấm hoa quả

Cách làm muối ớt chấm hoa quả ngon mà đơn giản cực kì

Có gì tuyệt hơn khi ăn một miếng xoài, miếng cóc… chấm kèm một chén muối cay cay, mằn mặn hòa quyện với vị chua nơi đầu lưỡi. Để làm muối ớt chấm hoa quả, bạn cần có nguyên liệu là 200g muối hột, 100g muối bột, 50g ớt xay và 200g ớt sừng. Tùy vào số lượng đồ ăn mà bạn gia giảm lượng muối và ớt cho phù hợp.

Cách làm:

Ớt sừng mua về rửa sạch, bạn bổ đôi và tách lấy hạt cho bớt hăng. Sau đó bỏ ớt vào xay nhuyễn và đựng trong một cái khay inox (nên lấy khay inox sẽ tiện hơn cho công đoạn sau). Tiếp theo, cho tất cả các nguyên liệu muối hột, muối bột, ớt xay, ớt sừng vào trộn đều.

Sau đó, bạn bắt một nồi nước nhỏ và đun sôi. Đặt khay muối ớt lên trên nồi nước và đảo đều tay trộn khay muối cho đến khi muối khô. Với cách làm muối ớt này, bạn không nên rang muối vì muối hột to sẽ bị nổ, khi bảo quản thì dễ bị chảy nước và màu sắc cũng không bắt mắt.

Khi bạn cảm thấy muối đã khô thì thêm bột ngọt, tiêu đập dập vào và đảo đều. Trộn đến lúc cảm thấy muối khô hẳn và hòa quyện với các gia vị còn lại thì tắt bếp. Bạn có thể nếm để cảm thấy đã đúng vị ưa ý chưa, nếu muốn cay hơn thì bạn có thể thêm ớt đã xay vào.

Thành phẩm sau khi xong xuôi sẽ khiến bạn phải mê tít món muối ớt chấm hoa quả với màu sắc rực rỡ này. Tuy cách làm muối ớt này hơi lâu nhưng cách làm đơn giản và muối ngon không cưỡng được thì ngại gì mà không thử chứ.

Cách làm muối ớt rang

Muối ớt rang ăn kèm với hoa quả chỉ nhìn cũng thấy thèm

Một loại muối chấm cũng rất được lòng hội đam mê ăn uống sành điệu đó là muối ớt rang. Muối ớt rang mà chấm hoa quả xanh thì chỉ nhìn thôi cũng thấy chảy nước miếng. Để làm loại muối ớt rang khô này bạn cần phải chuẩn bị muối tinh, ớt, tỏi và bột ngọt.

Cách làm:

Ớt sừng mua về cũng tách bỏ phần hạt. Nếu không ngại mùi hăng của ớt thì bạn có thể để hạt và xay. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn với ớt rồi trộn với muối. Bạn có thể cho thêm bột ngọt.

Sau đó cho hỗn hợp muối ớt vào lò vi sóng chờ tầm 30s hoặc rang muối trên chảo cũng được. Tiếp đó, bạn có thể giã nhẹ muối hoặc cho vào máy xay. Cuối cùng là đợi muối khô lại.

Cách làm muối ớt rang vô cùng dễ, ăn lại chuẩn vị với các loại hoa quả như xoài, cóc, me… Không những vậy, loại muối này dùng để ướp gia vị thì cũng ngon hết sảy.

Cách làm muối ớt xanh

Muối ớt xanh ăn kèm với hải sản đúng vị ngon

Muối ớt xanh không chỉ dễ làm mà nếu ăn kèm với hải sản luộc hay nướng thì đó là điều vô cùng tuyệt vời. Món ăn sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi nó được đi kèm với đúng loại muối chấm. Nguyên liệu để làm muối này có lá chanh, chanh, đường cát trắng và 2 thứ không thể thiếu là ớt xiêm xanh và muối.

Cách làm:

Chanh vắt lấy nước, tách bỏ hạt (nếu còn hạt thì muối sẽ bị đắng). Ớt xiêm rửa sạch, bổ đôi tách bỏ hạt và để ráo. Sau đó cho muối, ớt xiêm, lá chanh và đường vào máy xay nhuyễn. Khi xay xong hỗn hợp thì đổ đều vào phần nước cốt chanh đã vắt, nêm nếm cho vừa miệng và để trong lọ thủy tinh bảo quản.

Nếu bạn thực hiện đúng cách làm muối ớt xanh này thì muối của bạn sẽ bảo quản được rất lâu. Ngoài việc có thể chấm các loại hải sản thì muối ớt xanh dùng để ướp đồ nướng cũng rất tuyệt.

Cách làm muối ớt rau răm

Muối ớt rau răm lạ miệng giúp món ăn trở nên ngon hơn

Bạn có thể chiêu đãi gia đình nhiều món ăn đi kèm với loại muối ớt rau răm lạ miệng này. Với nguyên liệu vô cùng dễ làm, vị muối lại khá lạ từ sự kết hợp của rau răm và các gia vị sẽ giúp món ăn trở nên ngon miệng hơn rất nhiều. Cách làm muối ớt rau răm này khá đơn giản với các loại gia vị dễ kiếm như ớt hiểm, rau răm, lá chanh, muối, đường, bột ngọt và tiêu xay.

Cách làm:

Đầu tiên, rau răm rửa sạch lấy lá và bỏ phần thân, cho tất cả hỗn hợp muối, tiêu, ớt, lá chanh và rau răm vào máy xay nhuyễn. Sau khi xay xong cho hỗn hợp lên chảo rang với lửa nhỏ. Đảo đều tay để muối được khô và rau răm cũng tơi ra. Nhận thấy muối khô rang thì tắt bếp, để nguội và cho vào hộp giữ kín.

Với cách làm muối ớt rau răm nhanh chóng và dễ dàng này, bạn có thể thay thế các món muối tiêu thông thường khi ăn kèm trứng vịt lộn hay các món ốc. Vị cay cay của ớt, mặn nồng của muối, thơm nồng của lá chanh và rau răm sẽ khiến bạn nhớ mãi mà không quên được.

Hẳn là qua bài viết bạn đã nắm được cách làm muối ớt ăn kèm cùng các món ăn một cách đúng vị giúp cho bữa ăn ngon miệng hơn dù đó là hoa quả hay các món mặn. Giờ chỉ cần ghi lại công thức là chẳng có gì có thể làm khó bạn với cách làm muối ớt mà bạn đã nắm trong lòng bàn tay.

Gạo mầm mùi thơm đặc trưng, mềm cơm ngon

Thành phần Gạo mầm Vibigaba:

Giống lúa BN1 (AGPPS 100), AGPPS 103.

Đối tượng sử dụng Gạo mầm Vibigaba:

Gạo mầm Vibigaba phù hợp tất cả mọi người, đặc biệt tốt đối với người bệnh tiểu đường, mắc hội chứng chuyển hóa hay thừa cân, béo phì.

Công dụng Gạo mầm Vibigaba:

–  Gạo mầm Vibigaba có chỉ số đường huyết thấp (58±4.3), giúp người bệnh tiểu đường ăn ngon và no mà không lo bội tăng đường huyết.

–  Gạo mầm Vibigaba có hàm lượng GABA (Gamma AminoButyric Acid) cao gấp 6-10 lần so với gạo lứt (120-200ppm) giúp ngăn ngừa chứng mất ngủ, giảm trí nhớ và tốt cho hoạt động trí não.
–  Gạo mầm Vibigaba có hàm lượng calcium cao gấp 1.5 lần so với gạo lứt, giúp ngừa loãng xương một cách tự nhiên.
–  Gạo mầm Vibigaba giúp cân bằng huyết áp và giảm Cholesterol xấu trong máu.
–  Gạo mầm Vibigaba giúp ngăn chặn khuynh hướng béo phì và lão hóa tế bào vì GABA gây hưng phấn tiến trình tổng hợp nội tiết tố tăng trưởng (HGH).

Cách dùng Gạo mầm Vibigaba:

Gạo mầm Vibigaba nấu như gạo thông thường. Gạo không cần vo, có thể ngâm trước 1 giờ theo tỷ lệ 1 chén gạo 2-3 chén nước, nấu cho đến khi cơm chín (khoảng 40 phút).

Mùi thơm đặc trưng, mềm cơm, ngon hơn khi cơm còn nóng.

bánh gạo lứt ngon tuyệt vời cho người tiểu đường

bánh gạo lứt ngon tuyệt vời cho người bệnh tiểu đường

Thành phần Bánh gạo lứt Ohsawa zozin:

Gạo lức, muối, dầu oliu.

Đối tượng sử dụng Bánh gạo lứt Ohsawa zozin:

Bánh gạo lứt Ohsawa zozin phù hợp với người bệnh tiểu đường, người bệnh tim mạch, ngườI ăn kiêng.

Công dụng Bánh gạo lứt Ohsawa zozin:

– Bánh gạo lứt Ohsawa zozin sử dụng với liều lượng 30g/ngày trong 8 tuần có tác dụng ổn định và hạ đường huyết từ 10 – 33%.

– Bánh gạo lứt Ohsawa zozin giúp giảm cholesterol, dùng thường xuyên có tác dụng giảm 26% rủi ro với người bệnh tim mạch.

– Bánh gạo lứt Ohsawa zozin giúp cải thiện tiêu hóa: cung cấp chất xơ, giảm hoạt động của vi sinh vật có hại ở đường ruột đến 51%.

– Bánh gạo lứt Ohsawa zozin giúp giảm cân, trong gạo lứt chứa nhiều dưỡng chất như Inosito, phospholipid, các vitamin nhóm B có tác dụng giải độc gan và cải thiện sự tái tạo tế bào gan.

Cách dùng Bánh gạo lứt Ohsawa zozin:

Bánh gạo lứt Ohsawa zozin dùng trực tiếp.Mỗi bữa phụ dùng 3-4 căp bánh.

Gạo mầm cho người bị bệnh tiểu đường

Gạo mầm cho người bị bệnh tiểu đường

Người bệnh tiểu đường phải hạn chế tiêu thụ tinh bột, chỉ sử dụng ở mức độ cho phép. Không nên ăn quá no, nên chia làm nhiều bữa. Vậy người bệnh tiểu đường nên ăn gạo gì để đường huyết trong cơ thể luôn ổn định và ăn uống theo nhu cầu mà không lo ảnh hưởng sức khỏe?

Gạo mầm là sản phẩm thiên nhiên có thể giúp ước muốn của người tiểu đường trở thành sự thật. Gạo mầm là loại gạo có nguồn gốc lành mạnh hơn nhiều so với gạo trắng thông thường. Được lên mầm từ gạo lứt còn nguyên phôi mang lại giá trị dinh dưỡng khá cao. Trong quá trình nảy mầm, dinh dưỡng trong gạo lứt thay đổi một cách nhanh chóng, hàm lượng dinh dưỡng tăng một cách đáng kể như lysine, các vitamin B1, B6, E… đặc biệt là chất gaba một dưỡng chất quan trọng được ghi nhận là cao gấp 10 lần so với gạo trắng và gấp 2 lần so với gạo lứt.

Theo dữ liệu, chất gaba trong gạo mầm có tác dụng ổn định đường huyết cải thiện giấc ngủ và chứng rối loạn mãn kinh. Sử dụng gạo mầm thay vì gạo trắng giúp kiểm soát nồng độ Glucose trong máu sau bữa ăn. Đây là sản phẩm phù hợp để ngăn ngừa hiệu quả căn bệnh tiểu đường hiện nay. Điều này đã được chứng minh từ rất nhiều người bệnh sau khi sử dụng cho biết và đang nhận được sự đón nhận của rất nhiều người trong suốt thời gian qua.

Cách chọn thực đơn dinh dưỡng cho người mắc bệnh gan

Thực đơn dinh dưỡng cho người mắc bệnh gan

Những người bệnh gan cần chú ý quan tâm đến chế độ dinh dưỡng để giảm gánh nặng cho gan, nuôi dưỡng, tái tạo các tế bào gan. Các thành phần dinh dưỡng cơ bản như đường, chất đạm, chất béo ở người mắc bệnh gan có nhiều điểm khác biệt quan trọng do chức năng tiêu hóa của gan đã bị giảm sút.

Đối với bệnh nhân xơ gan, tổng lượng calo đưa vào tuỳ theo tình trạng hoạt động thể lực. Với những tình trạng xơ gan ổn định không có tăng nhu cầu chuyển hoá, việc cung cấp quá nhiều calo có thể kèm theo tăng gánh nặng cho gan, tích đọng mỡ đặc biệt ở các bệnh nhân hồi sức. Thông thường bệnh nhân xơ gan nên đạt ở mức 25-30 kcal/kg/ngày là phù hợp cho mức độ hoạt động hàng ngày.

Chất đạm

Đạm là thành phần quan trọng nhất trong chế độ ăn của bệnh nhân xơ gan. Tuy nhiên, khi mắc các bệnh về gan, bệnh nhân thường mệt mỏi, chán ăn và có tâm lý kiêng khem để giúp giảm bớt gánh nặng cho gan nên thường hạn chế ăn chất đạm. Điều này sẽ làm tăng hiện tượng giáng hoá cơ, tăng tiêu huỷ cơ và teo cơ ở bệnh nhân xơ gan. Nghiên cứu cho thấy nếu ăn hạn chế đạm không làm giảm nguy cơ bệnh não gan so với chế độ đạm 1,2 gram/kg/ngày (mức cao).

Đạm động vật có chứa nhiều methionine, tryptophane sẽ bị chuyển hoá trong lòng ruột sinh ra các chất chuyển hoá độc cho hệ thần kinh (mecarptan, oxyphenol..). Sử dụng các loại đạm thực vật có chứa nhiều Arginine giúp làm giảm amoniac máu nhờ làm tăng tổng hợp ure.

Đạm là thành phần quan trọng nhất trong chế độ ăn của bệnh nhân xơ gan

Tính toán lượng đạm đưa vào cơ thể còn tùy thuộc vào tình trạng bệnh và khả năng dung nạp. Khi đưa vào quá nhiều đạm sẽ làm tăng gánh nặng cho bệnh nhân suy gan giai đoạn cuối, xơ gan mất bù, ung thư,… vì làm tăng sản sinh amoniac trong đường ruột, tăng nguy cơ gây bệnh não gan và hôn mê gan. Bệnh nhân sẽ mệt mỏi nhiều hơn nếu ăn chế độ quá nhiều đạm.

Ngoài ra, sử dụng acid amin chuỗi nhánh BCAA (leucine, isoleucine, và valine) rất tốt cho bệnh nhân xơ gan nhờ tác dụng lên hoạt động của serotonin não, ức chế con đường tiêu huỷ đạm gây teo cơ.

Chất béo

Chất béo là nguồn năng lượng quan trọng cho các tế bào gan, nhất là trong trường hợp suy gan cấp. Tuy nhiên, lượng mỡ nhiều sẽ gây tích luỹ ở gan và làm tăng tiến triển xơ gan. Nên tránh các loại mỡ xấu như saturated fats, transfat (Chất béo bão hòa) và bổ sung các acid béo chuỗi trung bình (MCT) và Omega-6 là những biện pháp an toàn với người bệnh gan. Chất béo bão hòa làm tăng cholesterol máu và nặng thêm tình trạng gan nhiễm mỡ.

Đường

Medifood chứa chất xơ đậu nành và đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho người mắc bệnh gan

Một điểm đáng lưu ý ở người mắc bệnh gan là sự rối loạn chuyển hóa Glucose và 1/3 số người mắc bệnh về gan có liên quan đến bệnh tiểu đường. Chế độ ăn quá nhiều đường cũng không có lợi cho gan, do đó cần lựa chọn thực phẩm có chứa nhiều chất xơ hơn. Chất xơ từ ngũ cốc, đậu nành, rau diếp xoăn,… là cần thiết cho người bệnh gan để tăng cường hoạt động của đường tiêu hóa đã bị suy yếu. Những loại đường chậm tiêu hóa và chỉ số GI thấp như Palatinose, Maltodextrin,… giúp bệnh nhân duy trì năng lượng cần thiết cho cả ngày mà không còn lo ngại về đường huyết.

Trong các bệnh về gan, bệnh nhân đều mắc phải tình trạng thiếu hụt các vitamin thiết yếu được tổng hợp và dự trữ tại gan như vitamin nhóm B, vitamin K. Đây là những vitamin quan trọng cho tế bào thần kinh và quá trình đông máu. Ngoài ra, khi các tế bào gan suy yếu, chức năng sản xuất acid mật cũng bị giảm nên cơ thể giảm khả năng hấp thu các vitamin tan trong dầu như A, D, E, K. Viêm gan do rượu, hóa chất độc, virus,… có nguyên nhân sâu xa là sự hoạt động quá mức của các gốc tự do sản sinh do các yếu tố này, làm tổn thương tế bào gan.

Vậy người mắc bệnh gan nên ăn gì? Bổ sung các chất chống oxy hóa như  Taurine, Carnitine, Vitamin C, E,…vào chế độ dinh dưỡng là rất có ý nghĩa với người mắc bệnh gan. Hơn nữa, vitamin C còn giúp làm bền vững thành mạch máu, giảm xuất huyết ở bệnh nhân xơ gan. Cùng với các vitamin, các khoáng chất Fe, Se, Zn, ….cũng đóng vai trò tích cực trong viêm gan virus.

Như vậy, bệnh nhân mắc bệnh gan đứng trước nguy cơ mắc rất nhiều các rối loạn chuyển hóa trong cơ thể, làm nặng thêm tình trạng bệnh nếu không có chế độ dinh dưỡng phù hợp, khoa học.

Những món ăn ngon nhất có lợi cho người tiểu đường

Những món ăn ngon nhất có lợi cho người tiểu đường

Những món ăn có lợi cho người bệnh tiểu đường?

Mỗi người bệnh tiểu đường có tình trạng sức khỏe khác nhau, vì vậy khi xây dựng chế độ ăn cho người tiểu đường cần dựa vào tình hình sức khỏe cụ thể. Người bệnh tiểu đường nên sử dụng các loại thịt nạc, đặc biệt là thịt bò vì trong thịt bò chứa nhiều axit linoleic có tác dụng hỗ trợ và kích thích quá trình chuyển hóa đường huyết và ngăn ngừa ung thư. Các loại cá biển rất giàu protein, axit béo và đặc biệt là hàm lượng omega – 3 rất cao cũng là một trong những thực phẩm tốt cho người tiểu đường. Những món ăn cho người tiểu đường cần phải đảm bảo cung cấp lượng chất xơ cần thiết, vì vậy cần bổ sung lượng rau xanh, các loại ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu với hàm lượng chất xơ cao. Người bệnh tiểu đường cũng nên sử dụng những loại trái cây ít ngọt trong khẩu phần ăn hằng ngày.

 

Mỗi người bệnh tiểu đường có tình trạng sức khỏe khác nhau, vì vậy khi xây dựng chế độ ăn cho người tiểu đường cần dựa vào tình hình sức khỏe cụ thể

Cùng tìm hiểu một số món ăn có lợi cho người tiểu đường:

  • Cháo bột sắn dùng cho người bệnh tiểu đường tuýp 2 hay khát nước, miệng họng khô. Cháo ý dĩ nên sử dụng hằng ngày cho người tiểu đường khát nhiều, uống nhiều nước.
  • Giá đỗ xào, dùng cho bệnh nhân tiểu đường khát nước uống nhiều, gây suy kiệt
  • Khổ qua xào thịt nạc dùng cho người tiểu đường, chảy máu cam, đau mắt đỏ.
  • Các diếc nướng tẩm trà, món ăn này rất tốt đối với người tiểu đường.
  • Canh lá sen cá trạch, dùng cho các trường hợp đái tháo đường, khát, uống nhiều, đái tháo nhạt trong bệnh lý.
  • Tủy lợn hầm củ mài, rất tốt cho người bệnh tiểu đường.
  • Canh thịt dê, phổi dê, đậu hũ, vịt hầm sa sâm ngọc trúc là những món sử dụng cho trường hợp âm hư miệng, khô khát nước, táo bón, tiểu đường.
  • Cá chép hầm đậu đỏ, bồ câu hầm hoài sơn ngọc trúc, canh trai rau hẹ, trai sò luộc, nước bột đậu xanh, nước sắc khổ qua đểu là những món ăn người bệnh tiểu đường nên sử dụng.

người bệnh tiểu đường có ăn được cam không

người bệnh tiểu đường có ăn được cam không

Cam được coi là một loại quả bổ dưỡng cho sức khỏe, nhất là những ai đang ốm bệnh. Chính vì thế, khi đi thăm người ốm ai cũng tranh thủ mang vài trái cam làm quà. Thế nhưng người bị bệnh tiểu đường có ăn được cam không, bạn có nên mua loại trái cây này khi đến thăm họ hay không?

Lợi ích của trái cam

Cam là loại quả được ưa thích nhất trên thế giới. Loài cây này được trồng nhiều ở vùng Đông Nam Á và những nơi có khí hậu ấm áp.

bai-30-h1

Trong cam có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, có thể kể đến như: chất xơ, vitamin C, thiamin, folate và chất chống oxy hóa,..

Tại Việt Nam, cam dễ mua với giá thành tương đối rẻ, lại dễ ăn nên thường là loại quả không thể thiếu khi đi thăm người ốm. Loại quả này được tạo thành chủ yếu từ carbs và nước nên rất bổ dưỡng cho những ai đang muốn phục hồi thể trạng

Cam và bệnh tiểu đường

Cam phù hợp với người ốm bệnh vậy người bị bệnh tiểu đường có ăn được cam không? Trên thực tế, đây là loại quả rất tốt cho sức khỏe bệnh nhân tiểu đường và được nhiều chuyên gia dinh dưỡng, bác sĩ điều trị khuyến khích sử dụng.

bai-30-h2

Như bạn đã biết, người bị tiểu đường nên ăn thực phẩm giàu chất xơ và có chỉ số đường huyết thấp. Trong khi đó, cam có rất nhiều chất xơ. Trong 1 trái cam có chứa khoảng 18% là chất xơ, rất cao so với các loại trái cây khác. Mặc khác, hàm lượng đường của cam có chỉ số glycemic thấp, dao động 31 – 51. Do thành phần chủ yếu là carbs và nước, lại xếp hạng thấp về chỉ số đường huyết nên cam không gây đột biến về lượng đường trong máu.

Thêm vào đó, cam cũng được phân loại là một thực phẩm glycemic index thấp giúp giải phóng glucose từ từ vào máu. Ngoài ra, cam còn có rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khẻ như: vitamin và khoáng chất, Phenolics, Carotenoid, Axit citric

mua quà thăm người bị bệnh tiểu đường

bị bệnh tiểu đường

Với người bị đái tháo đường, bạn cần chọn các loại thực phẩm có chỉ số đường thấp như các loại sữa dành cho người tiểu đường (sữa cao năng lượng và chứa loại đường hấp thu chậm như Diabetcare, Glucerna, Nutren Diabetes…); sữa nguyên kem không đường; sữa giảm béo, không đường như Obilac, Flex màu xanh dành cho bệnh nhân tiểu đường thừa cân hay béo phì; trái cây ít ngọt: bưởi, thanh long, lê, táo ta…, yaourt ít béo, không đường; các loại thực phẩm không chứa đường; thực phẩm ít năng lượng… Đối với những người tiểu đường, còn gì ý nghĩa bằng mang trên tay một hộp Nước yến sào Khánh Hòa không đường để người đó bồi bổ và cung cấp các chất còn thiếu.

Ngoài ra còn có những món quà biếu mà bạn có thể dành tặng cho rất nhiều bệnh nhân khác nhau, đó là các loại thảo dược thiên nhiên và các sản phẩm có chiết xuất từ thiên nhiên với nhiều thành phần dưỡng chất và dược chất quý như  Yến sào,nước yến…,…Những món quà biếu này không chỉ có giá trị về vật chất mà còn mang nhiều giá trị sức khỏe và tinh thần.  Chúng có tác dụng giúp bồi bổ và nâng cao sức khỏe, phục hồi thể trạng sau ốm, đồng thời tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch và giúp ngăn ngừa,  hỗ trợ điều trị nhiều thể bệnh khác nhau vô cùng hiệu quả.

thăm người yêu bệnh huyết áp nên mua gì

Bệnh huyết áp có hai thể là tăng huyết áp và huyết áp thấp.

Với thể cao huyết áp, người bệnh cần tránh các loại thực phẩm nhiều muối (đồ chế biến sẵn như xúc xích, mì gói, đồ hộp, mắm, các loại khô, dưa cải muối chua…), hạn chế chất béo động vật, cũng như các loại thực phẩm giàu cholesterol như phủ tạng, thịt mỡ, phômai, gan, óc, lòng đỏ trứng, bơ,…, đồng thời tránh rượu bia và nên ăn nhiều rau quả, trái cây. Khi đó, bạn có thể chọn mua các loại quà biếu đơn giản như: sữa hoặc sữa chua; sữa đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành; phômai giảm béo; các loại bánh không có bơ trong thành phần nguyên liệu; trái cây ít đường các loại…

Còn với thể huyết áp thấp, khi mà  người bệnh cần áp dụng chế độ ăn để đẩy huyết áp lên thì bạn nên mua các loại thực phẩm chứa nhiều muối như chanh muối, dưa cải muối, các loại khô,…); càphê, trà,…; các loại trái cây; sữa và chế phẩm từ sữa (phômai, sữa chua, bánh flan…) hay sữa cao năng lượng (Enplus, Ensure…)…

 thăm gấu bị đau viêm loét dạ dày mua gì

thăm gấu bị đau viêm loét dạ dày nên mua gì

Với những bệnh nhân này, người bệnh cần ăn nhiều bữa nhỏ với những thức ăn mềm, nhừ, ít chất xơ, có tính thấm hút để giúp trung hòa axit dịch vị trong dạ dày. Chính vì vậy mà phomai, sữa tươi, sữa bột, bột ngũ cốc; các loại bánh từ nếp, bánh quy, bánh mì; trái cây mềm và không chua như chuối, đu đủ chín, xoài chín ngọt, nho ngọt, vải, nhãn, mãng cầu… sẽ là những món quà biếu vô cùng phù hợp.

đi thăm người bệnh gan mật nên mua gì

Quà biếu đi thăm người bệnh gan mật

Với những bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ thì cần tránh tình trạng thừa cân – béo phì, hạn chế lượng chất béo, cholesterol, chất đạm dung nạp hằng ngày, không được uống bia rượu, và nên ăn nhiều rau xanh màu đậm, củ quả có màu sắc cùng với trái cây. Do đó, bạn có thể mua tặng sữa, sữa chua, phômai không đường, các loại bánh ít chất béo; các loại trái cây ít đường như bưởi, kiwi, thanh long,…

Với bệnh nhân xơ gan bị suy giảm chức năng gan thì bạn nên chọn sữa Amino Leban, đây là một loại sữa có chứa nhiều axit amin nhánh, rất dễ hấp thu và có lợi cho gan.

đi thăm người bệnh tiểu đường nên mua gì

đi thăm người bệnh tiểu đường nên mua gì

Chọn quà phù hợp khi thăm người bị bệnh tiểu đường

Với người bị đái tháo đường, bạn cần chọn các loại thực phẩm có chỉ số đường thấp như các loại sữa dành cho người tiểu đường (sữa cao năng lượng và chứa loại đường hấp thu chậm như Diabetcare, Glucerna, Nutren Diabetes…); sữa nguyên kem không đường; sữa giảm béo, không đường như Obilac, Flex màu xanh dành cho bệnh nhân tiểu đường thừa cân hay béo phì; trái cây ít ngọt: bưởi, thanh long, lê, táo ta…, yaourt ít béo, không đường; các loại thực phẩm không chứa đường; thực phẩm ít năng lượng

Bạn nên mua một số loại hoa quả có chỉ số đường huyết thấp như bưởi, cam, quýt,,… có lợi cho sức khỏe người bệnh. Nếu mua sữa nên chọn loại sữa dành riêng cho người tiểu đường. Bạn cũng có thể chọn mua các loại bánh, nước yến hay sô cô la,… dành riêng cho người tiểu đường.

Nếu người bệnh là trẻ nhỏ hoặc người mới lớn – Bí quyết đơn giản để mọi chuyến thăm hỏi người bệnh của bạn thêm ý nghĩa đó là: những bó hoa nho nhỏ, quyển sách, đĩa nhạc họ yêu mến, những câu chuyện nhẹ nhàng, sự quan tâm, chăm sóc, chân thành, giản dị…

Cách làm thịt bò phi lê xào cần đước

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt bò phi lê: 200g
  • Cần nước: 300g
  • Hành tây tím: 1 củ
  • Đầu hành băm, tỏi băm, ớt Muối, tiêu, đường, dầu ăn, bột năng
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Nước tương
  • M: muỗng canh – m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Thịt bò cắt lát mỏng ngang sớ, ướp với 1 ít tỏi băm, đầu hành lá băm, đường, tiêu, hạt nêm  nước tương “Phú Sĩ” và bột năng rồi trộn đều, để thấm khoảng 15 phút.

– Rau cần nước làm sạch, ngâm nước vo gạo 1 lúc, rửa sạch, cắt bỏ phần gốc rồi cắt khúc dài 4cm, để riêng cọng và lá.

– Hành tây tím cắt múi cau. Ớt cắt sợi. Tỏi đập dập.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm hành, tỏi, cho cọng cần vào xào trước khoảng 1 phút rồi cho lá cần vào, nêm 1/2m muối và 1m hạt nêm Aji-ngon®, trút ra dĩa.

– Phi thơm tỏi, xào thịt bò với lửa to đến khi thịt vừa săn và chín tái thì cho hành tây vào xào. Tắt lửa, cho cần vào trộn đều.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho bò xào cần ra dĩa, trang trí với ớt cắt sợi lên trên. Ăn nóng với cơm.

 

– Rau cần mọc dưới nước có nhiều rong rêu bám, ngâm bằng nước vo gạo trước khi rửa để rau sạch hơn.

– Ướp thịt bò với bột năng, thịt sẽ chín nhanh hơn và giữ được nước ngọt bên trong.

Cách làm món bò xào bông bí

 Nguyên liệu
  • 1 bó bông bí
  • 150g thịt bò
  • 4 tép tỏi
  • Hạt nêm
  • Dầu hào
  • Dầu ăn
 Cách làm

Bông bí xào bò

Bông bí làm rất dễ nhưng cần chút tỉ mỉ. Các bạn nhớ bỏ lõi màu vàng bên trong bông bí, khi xào sẽ không bị đắng nhé!

 

  • Thịt bò xào tái lăn với chút dầu ăn, bỏ riêng.
  • Muốn thịt bò xào mềm và đậm đà, chúng ta nên thái thịt theo đúng thớ, ướp với chút dầu hào và tỏi khoảng 15 phút. Khi xào nhớ dùng lửa lớn và đảo nhanh tay nhé các bạn!
  • Sau khi bỏ thịt bò ra đĩa, chúng ta bắc chảo lên lại, bỏ chút dầu ăn, khử tỏi cho thơm rồi cho bông bí đã làm sạch vào xào.

 

  • Khi thấy màu của cọng bông bí chuyển sang xanh lá cây thẫm và mềm hơn, chúng ta bỏ thịt bò đã xào tái vào. Nêm 1 muỗng dầu hào và chút hạt nêm cho vừa miệng, đảo nhanh tay trên lửa lớn thêm một lát..

Cách nấu bún bò giò heo xứ huế

Nguyên liệu nấu bún bò huế:

  •  900g bắp bò; 900g đuôi bò; 900g móng giò heo (móng trước); 450g giò tai hoặc giò lụa, giò bò; 450g tiết lợn luộc (cắt thành các miếng vừa ăn)

Nước dùng:

  •  Một nồi nước 8 lít; nước luộc gà; 10-12 cây sả; 2 củ hành tây lớn, cắt đôi, để cho ngọt nước dùng; 45g muối; 30g đường; 30g bột tôm; 45-60ml nước mắm; 10g mì chính (nếu không sử dụng đuôi bò, bạn có thể sử dụng 20g mì chính)

Hương thơm và màu:

  •  45g hạt điều màu đỏ; 45ml dầu ăn; 30g hành củ; 30g tỏi

Ăn kèm:

  •  Rau húng quế, húng bạc hà, giá đỗ, ớt, chanh

Hoa chuối:

  •  Hoa chuối; 500ml nước; nước cốt 1 quả chanh

Bún:

  •  Bún tươi

 

Cách làm bún bò huế:

Bước 1: Rửa thịt

  •  Cho tất cả thịt, xương vào trong nồi, cho đủ nước vào, đun sôi. Vớt thịt ra để ráo nước rồi rửa sạch dưới vòi nước.

Bước 2: Cho thịt, nước dùng gà, sả và hành tây vào nồi đầy nước tới miệng. Đun sôi rồi giảm nhiệt, đun liu riu, thêm gia vị làm nước dùng vào.

  •  Chân giò khoảng 1 tiếng là được, còn thịt bò thì để từ 2-3 tiếng.
  • Sau khi các loại thịt, móng giò đã chín, vớt ra, để nguội. Sau đó, thái bắp bò thành các miếng mỏng, vừa ăn. Chặt móng giò thành các miếng vừa ăn. Điều chỉnh thêm gia vị vào nồi nước dùng nếu cần thiết.

Bước 3: Làm chất thơm và tạo màu

  • Cho hạt điều màu vào xào trong chảo dầu cho đến khi các hạt có màu đỏ tươi, sau đó, vớt các hạt ra.Thêm hành, tỏi vào xào cho đến khi vàng thơm. Rồi thêm hỗn hợp này vào nồi nước dùng.

 

Bước 4: Cách thái hoa chuối

  • Chuẩn bị khoảng 500ml nước trong một chậu nhỏ, hòa vào nước nước cốt một quả chanh.
  • Hoa chuối bóc bỏ phần già bên ngoài, thái mỏng. Thái xong phần nào thì cho ngay vào trong chậu nước có pha chanh ngâm trong 30 phút. Cách làm này để hoa chuối không bị thâm đen.

 

Bước 5: Thưởng thức

 

 

  • Ăn bún kèm giá đỗ, và các loại rau sống khác.

 

Cách ướp và sườn nướng ngon tuyệt vời

Nguyên liệu

Để ướp sườn sẽ như sau, để cho 1/2 kg sườn bạn sẽ cần:

Xì dầu: 1 muỗng canh

Mật ong: 2 thìa cafe

Dầu hào: 2 thìa cafe

Dầu ăn: 5 thìa cafe – sẽ ngon hơn nếu có mỡ gà, nếu ko có thì sài dầu ăn cũng ổn.

Dầu mè: 1 thìa cafe

Nước mắm: 1 muỗng canh

Coca cola: 1 lon

Hành tím, tỏi

Hạt nêm, hạt tiêu

Xả: 3 cây đập dập ra khi làm hỗn hợp ướp

Nước cốt dừa: 3 muỗng canh

Bơ: tầm 1 miếng nhỏ bàng 2 cái muống cafe

Cam tươi: 1 trái

Cách làm

Chúng ta trộn đều hỗn hợp ở phía trên vào phần sườn ít nhất trong thời gian 2 tiếng trước khi nướng, chỉ cần trộn đều hỗn hợp trên và dùng ta bôi lên trên miếng sườn trong hỗn hợp đó. Sau đó dùng ny lông đậy kín miệng của tô chứa và cho vào tủ lạnh (cho vào ngăn mát nhé ko phải ngăn đá).

Sau đó có thể lấy ra nướng, như vậy bạn sẽ có được món sườn nướng ngon tuyệt cú mèo.

Ướp thịt nướng

Gia vị ướp thịt nướng

– 1kg thịt, bạn nên chọn thịt nạc vai, mông hoặc thịt ba chỉ

– Tỏi băm nhỏ, hành tím, riềng giã nát(có thể thêm ít xả khi ướp thịt gà nướng)

– Nước mắm, mì chính, đường vàng, nước hàng, hạt tiêu và dầu ăn

– Mật ong hoặc sữa đặc nếu có

Cách ướp thịt heo nướng ngon

Thái mỏng thịt heo rồi trộn đều với các gia vị đã chuẩn bị trước, để thịt sau khi nướng được mềm và có vị thơm hơn thì bạn có thể cho thêm chút mật ong hoặc chút sữa đặc(có thể dùng loại sữa đặc ông thọ hộp nhỏ khoảng 5k đó).

Khi ướp bạn nhớ trộn đều để thịt ngấm gia vị tốt hơn. Ướp thịt xong bạn cho thịt vào hộp có nắp rồi bỏ vào tủ lạnh khoảng 3-5 tiếng.

Sử dụng que xiên hoặc vỉ nướng để nướng thịt khi gia vị đã ngấm đều. Bạn sử dụng than hoa để nướng là ngon nhất, khi nướng nhớ lật đều để thịt không bị cháy nhé.

Cuối cùng cho thịt nướng ra đĩa, bày thêm chút cà chua thái lát mỏng và ăn kèm chút rau xà lách.

Công thức làm món thịt heo ba chỉ nướng cuộn nấm kim châm

Nguyên liệu

+ 250g thịt ba rọi

+ 150g nấm kim châm

+ 30g gia vị ướp thịt nướng mua sẵn

+ 1 thìa xì dầu

+ 1 thìa dầu hào

+ 1 thìa dầu ăn

Cách làm

 

– Thịt ba rọi sau khi rửa sạch, để vào tủ lạnh trong 30 phút. Như vậy thịt sẽ dễ thái mỏng hơn.

– Thái thịt ba rọi thành những lát dài mỏng vừa phải.

– Nấm kim châm rửa sạch, cắt đoạn ngắn vừa.

 

– Ướp thịt với gia vị nướng mua sẵn, ướp khoảng 30 phút.

– Đặt nấm kim châm vào giữa miếng thịt, cuộn lại.

– Hòa xì dầu, dầu hào, dầu ăn vào một chiếc bát.

 

– Đặt chảo nướng lên bếp, thoa một lớp dầu ăn. Đổ thịt và hỗn hợp xì dầu, dầu hào, dầu ăn vào cùng.

– Nướng đều hai mặt chín vàng là có thể thưởng thức.

Cách làm cá rô kho ngon

Nguyên liệu để làm món cá rô kho tộ

  • Cá rô
  • Thịt ba chỉ
  • Gừng, ớt, tiêu
  • Hành khô, hành lá
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường

Các bước làm món cá rô kho tộ

Bước 1

Cá rô bạn chọn cá còn sống, tươi thì thịt cá mới dai ngon nhé. Cá rô mua về bạn đánh vảy, mổ bỏ ruột rồi rửa qua bằng rượu trắng để cá hết tanh và rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao khứa nhẹ vào thân cá ở 2 mặt để khi ướp cá thì gia vị sẽ ngấm đều, khi ăn miếng cá kho sẽ đậm đà hơn.

 

Thịt ba chỉ bạn cũng rửa sạch rồi thái miếng to, dày khoảng 2 đến 3 cm.

Gừng rửa sạch, thái sợi

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ

Hành lá, ớt rửa sạch

Bước 2

Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu các bạn đến với công đoạn ướp cá trong cách làm cá rô kho tộ. Việc này giúp cá ngấm đều các gia vị khi kho.

Bạn cho cá và thịt ba chỉ vào xoong, cho thêm chút nước mắm, hạt nêm, bột ngọt,1 chút đường, tiêu xay và gừng thái sợ vào và ướp cá khoảng 10 đến 15 phút.

Bắc 1 nồi khác lên bếp, cho khoảng 2 thìa nhỏ đường vào đun cho đến khi đường tan hết và chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt thì bạn đổ chút nước vào quấy đều và tắt bếp.

Cho cá và thịt đã ướp lúc trước vào nồi nước đường vừa thắng, đổ hết cả phần nước ướp cá vào. Bắc lên bếp và bắt đầu kho với lửa vừa. Khi nồi cá sôi bạn nêm nếm gia vị vừa ăn và hạ nhỏ lửa liu riu kho đến khi cá chín mềm, nước kho cá sệt lại thì cho vài lát ớt và hành lá cắt khúc vào rồi tắt bếp.